För några år sedan skrev jag artikeln "Mjölk, mejeriprodukter och hälsa" som fortfarande idag är en populär artikeln. När jag skrev den artikeln så var det en en våg av debattartiklar och nyheter kring mjölk och mejeriprodukter där många var skrivna av veganer som väldigt grovt överdrev vad forskningen på området hade visat. När du läste dessa texter lät det nästan som att alla … [Läs mer...] om Socker, fruktos och hälsa
Socker
Ann Fernholm och överdrivna påståenden kring socker och fettlever
I veckan som gått har det varit en del skriverier kring socker och ofta när det handlar om socker i media så dyker Ann Fernholm upp. Fernholm är en av de mer framstående "motståndarna" mot socker i Sverige idag och hon har skrivit två böcker om i princip bara det ämnet. Jag skrev "motståndare" inom citattecken av en orsak och det är för att det i princip inte finns någon som är … [Läs mer...] om Ann Fernholm och överdrivna påståenden kring socker och fettlever
Hur du gör en storsäljande (men usel) dokumentär om kost
Här har du receptet på hur du skapar en dokumentär kring kost som är garanterad att bli en succé. Först inkluderar du en hel del självklara faktapåståenden tillsammans med en gnutta nya möjliga hypoteser. Det här har du med för att skapa trovärdighet till din film. Efter det här så påstår du en massa saker som inte stämmer eller helt saknar någon form av grund. Det spelar … [Läs mer...] om Hur du gör en storsäljande (men usel) dokumentär om kost
När en dålig facebookstatus blir tidningsartikel
Ibland dyker det upp lite extra korkade artiklar i media som av någon anledning ändå får en väldigt stor spridning och den senaste veckan har allting dominerats av en ovanligt dålig debattartikel i Aftonbladet från en mamma vid namn Anna Larsson som påstår att vi måste skippa sockret om vi älskar våra barn. Det är svårt att egentligen veta var jag ska börja med den här … [Läs mer...] om När en dålig facebookstatus blir tidningsartikel
Om läskskatt i DN – godtycklig, verkningslös och infantiliserande?
Detta är en text av Nicklas. Jag har inte skrivit på jättelänge. Sedan sist har jag bland annat blivit doktor i kostvetenskap. Och det är såklart doktorerandet som gjort att allt annat åsidosatts under de senaste åren. Hursomhelst! Förra veckan skrev jag en debattartikel som jag skickade till DN debatt. Den var ett svar på en ledare av Amanda Sokolnicki med titeln "Läskskatt … [Läs mer...] om Om läskskatt i DN – godtycklig, verkningslös och infantiliserande?