En ny studie utifrån svenska ungdomars matvanor. Resultatet är inte direkt förvånande i sin helhet men vissa detaljer är ändå intressant tycker jag. Det man kan se är att ju större intaget av fritt socker är, desto större andel är det som inte när upp till det rekommenderade intaget för vitaminer, mineraler, fiber och vissa fettsyror.
Du kan se det här i grafen där mer fritt socker innebär att kurvorna går neråt. Notera dock att y-axeln inte visar faktiska mängder utan den visar procent av ungdomarna som när upp till rekommenderat dagligt intag (RDI) eller högre.
Så rent teoretiskt kan ju några procent av de som inte när upp till RDI ligga precis under och då lär deras intag ändå vara okej då RDI innebär en lite säkerhetsmarginal för de flesta.
Att mer fritt socker ger mindre näringsrik kost är som sagt ingen överraskning. Livsmedel med mer fritt socker är ofta näringsfattigare. Samtidigt innehåller de också ganska ofta rena fetter och raffinerat mjöl som ger ännu mer energi med lite näring.
En annan intressant punkt är att det finns en del näringsämnen där det är vanligt med lågt intag bland ungdomar oavsett deras intag av fritt socker. Till exempel järn, fiber och selenium. Järn är nog det som ger mer problem för vissa ungdomar i praktiken, framför allt tjejer som menstruerar där blödningar tillsammans med lågt järnintag ökar risken för låga blodvärden.
Den här studien visar faktiskt också att gränsen för max 10 energiprocent socker som funnits i många Kostrekommendationer i många år verkar vara en hyfsat okej träff när det gäller gräns för att inte få för stor påverkan på just näringsintaget.
Många tror att man har maxgräns för sockerintag för att det är bevisat dåligt för hälsan men i själva verket är faktiskt huvudmotiveringen att det mest bara tränger undan bättre mat med med mer näring samtidigt som det få en del att äta för mycket. Sen har tex WHO en lägre gräns på max 5 energiprocent socker som de motiverar endast utifrån att det är bättre för tänderna.
Uppskattade du den här artikeln?
Allt som jag skriver på den här sidan och mina sociala medier är gratis för alla, men tar så klart av min tid. Så om du uppskattar det jag gör så kan du stödja mig lite via Patreon. Det ger mig möjlighet att lägga mer tid på att skriva och dela intressanta saker.
Glöm inte att också följa mig på Sociala medier. För närvarande är jag mest aktiv på Threads, Instagram och facebook. Men jag finns även på andra platser.
Upptäck mer från Träningslära
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.