Riksmaten 2010/2011 – Nicklas kommenterar
Nicklas När jag var på jobbet häromdagen kom den nya Riksmaten. Mycket efterlängtad eftersom alla siffrorna man hittills kunnat använda som någorlunda källa för ”hur svenska äter” alltså har byggt på…
Livsmedel och matvanor
Svenskarnas kostvanor 2010-2011 – En massa skitmat?
Jacob Gudiol För någon dag sedan publicerades då äntligen Riksmaten 2010-2011. Jag skriver äntligen mest för att jag personligen har önskat att den skulle publiceras i över ett år och inte för…
Skillnad på olika varor av samma typ
Jag var och handlade idag och skulle köpa lite blodkorv/blodpudding. Detta är två produkter som i princip ska vara de samma där den största skillnaden är att blodkorv innehåller russin.…
Fisk och tungmetaller – hur mycket ska man äta?
Den här studien fick jag i mejlen idag och är från senaste numret av British Journal of Nutrition. Det som forskarna har gjort i studien är att de har försökt…
Lägre blodsocker från bär än socker av samma mängd
Den här studien dök upp i min mejl för någon dag sen. Ganska intressant resultat faktiskt. Det man gjort är att man låtit försökspersoner äta antingen En puré av bär,…
Nästan allt vi äter kommer från endast 10 företag
Den här bilden kommer från Råd och Rön som skapade den under 2016, Falsk valfrihet i butiken. Klicka på bilden för en större version. Den här illustrationen är för marknaden…