Jag tror personligen att matens belönande egenskaper och den överdrivet belönande maten som främst matindustrin tagit fram är en stor orsak till dagens övervikt. Jag brukar förenkla det hela ner till termen skitmat även om det inte blir helt korrekt eftersom dålig och näringsfattig mat vilket också är skitmat inte behöver vara så värst belönande. Men om du köper skitmat i … [Läs mer...] om Socker som en drog
Belöning och mat
Kostdoktorns på AHS 2012 och kolhydrathypotesen
Det är dags att utnämna några vinnare i en tävling. För mer än åtta månader sen skrev jag ett inlägg där jag tog upp att Andreas Eenfeldt som nog är mer känd som Kostdoktorn eller Doc, hade lovat att bemöta kritiken mot förklaringsmodellen kolhydrater->insulin->övervikt, Doc lovar bemöta kritik mot LCHFs förklaringsmodell. Som en liten rolig grej i slutet på inlägget så … [Läs mer...] om Kostdoktorns på AHS 2012 och kolhydrathypotesen
Insulin och mättnad
Det här blir ett väldigt kort inlägg då studien jag tänkt ta upp dels är väldigt komplicerad och dels utförd på råttor. Ämnet är dock väldigt intressant så jag tar ändå upp det. Som jag har skrivit flera gånger om så stämmer inte den väldigt förenklade förklaringen kolhydrater->insulin->fetma, Påståendet att insulin gör dig fet är en stor fet lögn!. Något jag också tar … [Läs mer...] om Insulin och mättnad
Aromer i vår mat
Jag har haft en del att göra den sista tiden så mina inlägg menade att kommentera och bygga på artiklar i media blir lite sena :) Det jag tänkte skriva lite kort om idag är Mats-Eric Nilssons debattartikel i SvD, Aromer döljs fortfarande. I det inlägget tar han upp att EU har godkänt över 2100 aromer som godkända för användande i livsmedel och att dessa inte behöver skrivas ut … [Läs mer...] om Aromer i vår mat
Dryckindustrin svarar på artiklarna i NEJM
Idag publicerade jag ett inlägg på Traningslara.se om en ny studie publicerad i New England Journal of Medicine, 25 cl saftdryck varje dag gör att barn går upp i vikt. Som jag skrev har denna studie, eller de andra artiklarna publicerade samtidigt i samma journal, ännu inte fått någon större mediauppmärksamhet här i Sverige men USA har det stått en del om det i pressen och … [Läs mer...] om Dryckindustrin svarar på artiklarna i NEJM