Den här studien har det skrivits om ganska mycket i internationell press de senaste dagarna och i korthet är de här rubrikerna i princip trams.
Det är inte så att det är någonting fel på studien egentligen. Och det är inte heller så att det som står i alla tidningsartiklar nödvändigtvis är fel. Det är bara det att studiens upplägg inte svarar på det som står i alla rubriker.
Jag har skrivit många gånger om att sponsrade studier ofta har upplägg som gynnar sponsorn. De ställer helt enkelt frågan på ett sett så man oftast vet svaret o förväg.
Den här studien är inte sponsrad direkt men bland författarnamnen hittar du flera forskare som sen tidigare har fått sponsring från bla pastaindustrin.
Tittar du sen på själva studien så har man inte undersökt pasta för sig själv utan det är pasta tillsammans med en låg GI kost. Jämfört med mycket annat som ofta ger oss en större del av kolhydrater i kosten så har påstå lågt GI vilket innebär att man ofta inkluderar pasta i dieten i fall man vill undersöka effekterna av en kost med lägre GI.
Just GI var ju väldigt populärt för kanske 10-20 år sedan så det finns en hel del studier av den typen. Men det är ju studier på ett kostmönster, inte pasta för sig själv.
Forskarna till studien är helt öppna med detta både i själva studien och i de få artiklar i media där de blir intervjuade.
I en artikel säger till exempel forskaren Sievenpiper så här ”Based on the results of their study, Sievenpiper says, “I’d hesitate to say that pasta will give you weight loss.” The claim he will make is that pasta, in the context of the low-GI diets studied, won’t make you gain weight.”
Ett litet annat budskap än många rubriker gett sken av.
Det finns helt enkelt inte några specifika studier på bara pasta. Så ingen har något svar i just den frågan. Det enda vi vet nu är att pasta fungerar i en kost som i övrigt är bra den med.
Nu var ju just den här studien inte sponsrad. Så det är inte solklart att det här var ett beställningsjobb. Men rubrikerna som har kommit med den här studien har ju garanterat varit positivt för pastatillverkare.
Upptäck mer från Träningslära
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.