De senaste dagarna har det rapporterats om att mjölk kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdom hos kvinnor, baserat på en studie från Uppsala universitet. Studien, som följt en grupp människor över tid, fann en ökad risk för kvinnor, men inte för män.
Forskargruppen har tidigare publicerat liknande studier, exempelvis om att mjölk kortar livet (2014) och om dess negativa effekter på kvinnor (2017). Tidigare studier fokuserade på dödsrisk generellt, medan den senaste tittar specifikt på hjärt- och kärlsjukdom, vilket inte är överraskande då dessa är en vanlig dödsorsak.
Huvudfrågan – om mjölk faktiskt orsakar dessa sjukdomar – får vi inte ett bra svar på i sådana här studier.
Observationsstudier är stökiga och det är vanligt att liknande analyser på olika grupper människor ger skiftande resultat. Så när studien utförs på en plats så blir där ett positivt samband, på en annan plats negativt och ibland ingen korrelation. Så är det även för mjölk vilket du kan se i bild 5 här. Samma studie som jag hänvisar till där har också tittat på hjärt- och kärlsjukdom specifikt med samma typ av mönster i fall någon vill titta exakt på det.
Det är så klart inte omöjligt att ett litet större intag av mjölk höjer risken. Det är bara väldigt svårt att veta för att studierna som krävs för att svara på frågan är komplicerade, dyra och tidskrävande. Och de blir aldrig perfekt. Det är bara den verklighet som finns när det gäller studier på livsmedel och kostmönster.
Här har jag inkluderat lite skärmdumpar från två artiklar jag skrivit tidigare. Den första är från 2017 och handlar om senaste rubrikerna kring mjölk från den här gruppen i Uppsala. Sen är det en artikel på Tyngre som jag skrev efter jag varit med i Nyhetsmorgon och diskuterat mjölk där jag sen skrev en längre text om varför det är så svårt att faktiskt ge svar på frågor kring olika livsmedel.
Uppskattade du den här artikeln?
Allt som jag skriver på den här sidan och mina sociala medier är gratis för alla, men tar så klart av min tid. Så om du uppskattar det jag gör så kan du stödja mig lite via Patreon. Det ger mig möjlighet att lägga mer tid på att skriva och dela intressanta saker.
Glöm inte att också följa mig på Sociala medier. För närvarande är jag mest aktiv på Threads, Instagram och facebook. Men jag finns även på andra platser.
Upptäck mer från Träningslära
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.