För några vecka sen såg jag dokumentären Forks Over Knives samtidigt som jag såg ett par andra dokumentärer om kost och hälsa. I slutet av dagen skrev jag bara en kort notis om detta på twitter och facebook där jag påpekade att jag tyckte att dokumentären Forks Over Knives var värdelös och full av felaktigheter. Jag hade inte tänkt nämna det mer än så då dokumentären har ett … [Läs mer...] om Kritik av dokumentären "Forks over knives"
Mjölk
Vad äter massajerna i Kenya?
Folkgruppen Masai i Kenya är en grupp som har fått ganska stor uppmärksamhet i delar av världen de senaste 10-15 åren då lågkolhydratkost varit populärt i olika delar av världen under olika tider. Oavsett var det har varit populärt så har dock Massajerna i princip alltid lyfts fram som ett exempel på en folkgrupp som lever väl på nästan bara animalisk föda där en stor del av … [Läs mer...] om Vad äter massajerna i Kenya?
Stackars lilla Oatly…..
Det är nog knappast någon som har missat den lilla shims som pågår mellan Oatly och branschföreningen Svensk Mjölk. I bilden här ovanför kan du se hur det hela såg ut för några år sen. På den här tiden var Skånemejerierna delägare i Oatly och flera av Oatlys produkter producerades i Skånemejeriernas fabriker. En före detta VD för Skånemejerierna i 10 år, Rolf Bjerndell, sitter … [Läs mer...] om Stackars lilla Oatly…..
Kan mjölk korta livet?
Igår delade jag av en slump mitt äldre inlägg Allt som är fel med dagens journalistik kring vetenskap via twitter och facebook. Idag fick vi av media ett lysande exempel på just det problem som jag tar upp i det inlägget. Den som läst någon av de större tidningarna i Sverige idag eller som har vänner intresserade av kost i sociala medier har nog knappast missat dagens … [Läs mer...] om Kan mjölk korta livet?
Ekologiskt & KRAV-märkt -är det godare och nyttigare?
Det här är del 3 av mina inlägg kring ekologisk och KRAV-märkt mat. I det första inlägget skrev jag om miljöpåverkan och hur djuren mår. I det andra tog jag upp frågan kring huruvida skillnader i bekämpningsmedel och bakterier i konventionellt odlad mat jämfört med ekologiskt/KRAV-märkt är något värt att oroa sig för. I det här inlägget tänkte jag titta på o ekologisk och … [Läs mer...] om Ekologiskt & KRAV-märkt -är det godare och nyttigare?