En intressant ny studie som publicerades för några dagar sedan där man tittat på hur fruktos absorberas (hos möss) (1). Det man fann var att det främst verkar vara tunntarmen som bryter ner fruktos, inte levern som man tidigare trott.

Det är ju populärt idag att skylla väldigt mycket på just fruktos och då handlar det främst om att fruktos främst bryts ner i levern vilket då påstås öka risken för fettlever och försämrade blodfetter.

Forskarna fann i den här studien att tunntarmen är duktig på att bryta ner fruktos tills det kommer i en stor dos på en gång. Då kommer en hel del av fruktosen ut i blodet och därefter får levern ta hand om den medan ytterligare en del av fruktosen åker vidare ner i tarmen och kan eventuellt påverka tarmbiotan.

Det var alltså en dosfråga här där mindre mängder fruktos blir hanterat på helt annat vis än större mängder.

Nu är ju det här en studie på möss och det är oklart om det är precis samma som gäller för människor men om det fungerar liknande hos oss så skulle det här kunna vara en delförklaring till varför mindre mängder fruktos och socker inte är något problem medan större mängder som bryts ner fort likt den i sockersötade drycker kan vara det.

Eller som forskarna själva uttrycker det i sin text:

”A key difference between the health effects of fiber-rich fruits (and perhaps even solid sweets like cake) and juices/sodas is their rate of intestinal fructose release. Based on our findings, although we did not directly modulate fructose delivery rate, it is likely that the appearance rate of free fructose in the small intestine plays a critical role in dictating its metabolic fate: like the lower doses in our experiments, a slower rate of fructose appearance will result in more complete intestinal fructose clearance, whereas higher doses and faster rates result in fructose overflow to the liver.”

Så drick inte läsk och annat sockersötat och ta de lugnt med andra stora källor till socker.

Studien: http://gudiol.info/2nUwEG0⠀
Mer lättläst artikel från Princeton: http://gudiol.info/2BnIMXC

Se inlägget på Instagram


Upptäck mer från Träningslära

Prenumerera för att få de senaste inläggen till din e-post.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *