I förra delen på temat om vegetarisk kost skrev jag om de näringsämnen en lakto-ovovegetarian och en vegan kan ha svårigheter att få tillräckligt av i sin kost ("Vegetarisk kost del 1 – Vad riskerar man att få för lite av?"). Det var en objektiv text där jag varken förespråkar eller "varnar för" att bli vegetarian men informerar över näringsmässiga faktorer att ha i åtanke. Nu … [Läs mer...] om Vegetarisk kost del 2 – Att få i sig de näringsämnen man riskerar att lida brist på
Vegetariskt
Vegetarisk kost del 1 – Vad riskerar man att få för lite av?
En vegetarisk kost lyfts ofta fram som både ett hälsosamt val och ett bra val ur miljösynpunkt. Det kan handla om att helt enkelt bestämma sig för att man väljer ett helvegetariskt lunchalternativ en gång per vecka, att plocka bort köttprodukter men fortfarande konsumera mjölkprodukter (laktovegetarianism) och ägg (lakto-ovovegetarianism). Jag har tänkt att i den här texten … [Läs mer...] om Vegetarisk kost del 1 – Vad riskerar man att få för lite av?