Kritik av dokumentären "Forks over knives"
Jacob Gudiol För några vecka sen såg jag dokumentären Forks Over Knives samtidigt som jag såg ett par andra dokumentärer om kost och hälsa. I slutet av dagen skrev jag bara en…
Kött
Rökning, köttätande och cancer – perspektiv på riskökning
Nicklas Den här texten är ytterligare en text där jag vill belysa epidemiologisk forskning litegrann. Jag har redan skrivit flera inlägg som mer förklarar vad det är (Kostforskning 3 – Första…
Köttätande på stenåldern
De flesta av oss tänker nog på stenåldersmänniskan som den du kan se i bilden här till höger. Starka jägare som fällde en massa stora djur och sen satt och…
Vete och övervikt
De som har läst här de senaste veckorna kommer säkert ihåg när jag kommenterade ”Efter tio” på TV4 när de hade haft ett program om vete. När jag skrev det…