Övervikt ger lägre D-vitaminnivåer
Jacob Gudiol De senaste åren har det kommit mer och mer forskning som visat att många människor har för lite D-vitamin i kroppen. Huvudförklaringarna till detta är att vi äter ganska lite…
Hälsa
Kostdoktorns på AHS 2012 och kolhydrathypotesen
Det är dags att utnämna några vinnare i en tävling. För mer än åtta månader sen skrev jag ett inlägg där jag tog upp att Andreas Eenfeldt som nog är…
Äter vi en större andel kolhydrater idag än förr?
Tidigare idag la jag upp följande bild på Facebook för att illustrera hur våra normer för vad som är normalt ha förändrats de senaste åren. Datan kommer från Amerikanska CDC…
Huvudkällorna till salt i vår mat
Amerikanska CDC släppte för några dagar sen en lista på de största källorna till salt i den amerikanska dieten. Du kan se den listan här till höger. Som du kan…
En riktigt känga mot de fettsnåla kostråden?
För mindre än en vecka sen publicerades en av de största koststudierna som genomförts. Jag tipsade om artikeln Mer fett och grönsaker skyddar hjärtat där Anders Tengblad diskuterar studien redan…
Är onyttig mat god & nyttig mat osmaklig?
Det finns en liten förutfattad mening som i alla fall jag har haft en ganska lång tid och som många delar med mig. Det är att onyttig mat ofta är…