Mindre kolhydrater och socker men fler överviktiga
Jacob Gudiol Det här blir en kortare text där jag mest tänkte visa ett par grafer som Stephen Guyenet publicerat på sin blogg ”Whole Health Source” de senaste dagarna. Guyenet är en…
Tillsatt fett
Varför det finns fler överviktiga än normalviktiga!
Idag är ungefär hälften av alla Svenskar överviktiga eller feta (1). Som om inte det var illa nog så är det så att många av de som är normalviktiga enligt…
Vad gör viss mat beroendeframkallande?
För några dagar sen publicerades en intressant studie i tidskriften PLoS One med titeln ”Which foods may be addictive? The roles of processing, fat content, and glycemic load”. Som det…
Övergång till västerländsk mat
Det har varit en hel del korta inlägg den senaste tiden men tyvärr har jag inte haft tid till mycket mer den senaste tiden. Men även om inläggen är korta…
65 % av kalorierna från fett, socker och spannmål
Det här blir ett kort inlägg där jag mest ska tipsa om lite annan läsning. Tidningen The Washington Post hade för några dagar sen en artikel om amerikanernas diet, How…
Trender i övervikt och makronutrientintag i USA
För några dagar sedan publicerades en större artikel som tittat på utvecklingen både när det gäller övervikt och förändring i makronutrientintag i USA sen början på 70-talet (1). Det är…