En kost med väldigt lite animalier för 14 000 år sedan
Jacob Gudiol Jag har länge varit intresserad av vad våra förfäder åt och hur de levde sina liv. Från början först av eget intresse men på senare år mest för att det…
Spannmål
Definitionen på ultraprocessad mat är inte enkel
Konstinstallation: Folk som blir arga för att deras påhittade definition av ordet inte stämmer överens med den faktiska definitionen av ordet. Det här är ett väldigt vanligt problem. Dock väldigt…
Om välling och inflammation
Jag har fått ganska många frågor kring det här. Charlotte Erlanson är känd för att säga udda/överdrivna saker. Det finns gott om studier där man mäter inflammationsmarkörer efter människor fått…
De flesta får i sig spannmål via sämre livsmedel
Att utesluta spannmål/cerealier eller gluten (vilket ger i princip samma sak) är ganska populärt idag. Motiveringarna till varför man skulle göra det är flera och de har alla det gemensamma…
Väldigt mycket kolhydrater för typ 2 diabetiker
För några veckor sen skrev jag ett inlägg om en väldigt kortsiktig studie som utförts under väl kontrollerade former där man såg tydliga hälsofördelar av att äta en vegankost med…
Ger mer fullkorn viktnedgång?
Den här studien publicerades för ett tag sen nu men jag hade lagt den som ett utkast och sen glömt bort den lite. Det man gjort i den här studien…