Ultraprocessad mat och risken för typ 2 diabetes
Jacob Gudiol Diagrammet visar hur den relativa risken för typ 2 diabetes förändras för varje extra portion (”serving”) av olika typer av livsmedel. Detta är ren observationsdata där man försöker titta på…
Processat kött
All ultraprocessad mat är inte dålig
För några dagar sedan berättade jag om en observationsstudie på typ 200 000 personer från USA där man tittat på intaget av ultraprocessad mat och risken för hjärtsjukdom. I den…
Om processat kött och risken för cancer
Det här är en stor fråga där Instagram inte direkt räcker till för en ordentlig förklaring men här kommer en förenklad introduktion 🙂 Först, i de nya nordiska näringsrekommendationerna har…
Processat kött likställs med rökning i Aftonbladet
När man inte tror att medias totala misshandel av den senaste nyheten kring processat kött och cancer kunde bli ännu värre så kommer Aftonbladet och visar att de utan tvekan…
Processat kött och risken för cancer
Jag har redan kommenterat den här nyheten via Facebook men jag tänkte att det kunde vara värt att skriva ihop någonting kort här med då det kommer ganska mycket frågor.…