Köttallergi är på frammarsch.
Jacob GudiolKöttallergi, eller Alfa-Gal allergi som det egentligen heter är en idag ganska ovanlig typ av allergi. Det kroppen egentligen reagerar på är en typ av sockermolekyl som finns i de…
Jordnötter till spädbarn och risken för allergier
Jag skrev den här artikeln för ungefär 9 månader sen nu där jag skrev om två längre studier som visat hur man kan uppnå en drastisk minskning i risk för…
Matallergier och matintolerans
Det här är ett inlägg som egentligen ligger långt utanför mina kunskapsnivåer men jag satt och läste en nyligen publicerad artikel med titeln Food allergy in children: what is new?…
E621 Mononatriumglutamat och kinarestaurangsyndromet
NicklasTillsatser i maten diskuteras livligt och kommer nog näst efter debatten om lågkolhydratkost idag. Precis som att det finns en trend i att gå ner i vikt och bli friskare…