Alla dieter lika bra eller lika dåliga?
Nicklas I dagarna har massmedia talat en hel del om en alldeles färsk studie från den vetenskapliga tidsskriften New England Journal of Medicine, en av de tidsskrifter med högst anseende i…
Kost och hälsa
Råa ägg, macho, coolt och smidigt men bra?
Många av oss har säkert sett på TV och även läst om “coola snubbar” (Rocky som det kanske mest lysande exemplet) som klunkar i sig råa ägg i mängder, ju…
Nattarbete och dess hälsokonsekvenser
Vi har i en serie om 3 texter behandlat sömnen och människors sömnvanor, hur dålig sömn påverkar oss, hur nattätande påverkar oss, tips för bättre sömnvanor m.m. Denna text ämnar…
Fullkorn i alla lägen?
I vår svenska kost är bröd och annan spannmålsbaserad mat väldigt vanligt förekommande och enda sedan långt tillbaka i historien har vår kost till stor del bestått av t.ex. bröd…
Rutten fiskolja och härsket fett
Den här nyheten passar sig egentligen bäst i min framtida text om omega-3, nämligen del 3 om källor i kosten samt saker att tänka på för konsumenten och eventuella bekymmer…
Essentiella näringsämnen.
Begreppet essentiellt näringsämne är kanske ett begrepp du någon gång stött på utan att egentligen veta exakt vad som åsyftas. I kosten finns ofantligt många biokemiskt aktiva substanser med olika…