Tål vissa dinkelmjöl bättre än vanligt mjöl?
Jacob Gudiol För 2,5 år sedan skrev jag en artikel på Tyngre om hur vi människor ganska lätt intalar oss att vi inte tål saker och att det då kan ge oss…
Vete
Neandertalare åt spannmål och gjorde mjöl för 40 000 år sedan
Neandertalare åt spannmål och gjorde mjöl för 40 000 år sedan #paleo ”The recovery of starch grains on a Mousterian grindstone at Bombrini suggests that the last Neanderthals not only…
Ny studie på personer som är glutenkänsliga
Det är ingen tvekan om att gluten är ett hett ämne just nu och de senaste veckorna har det varit en hel del rubriker i tidningarna kring det hela med…
Vete och läckande tarm
Det här är ett inlägg som dragit mig för att skriva om., Jag är av åsikten att ju mindre folk vet om lösa, väldigt dåligt uppbackade, teorier kring saker som…
Har mängden gluten i vete ökat?
Jag har det senaste året läst ett par olika böcker kring gluten/vete eller paleo och i flera av dessa har jag hittat ett påstående i stil med ”dagens vete är…
Trenden för glutenfritt fortsätter och LCHF lite nedåt
För nästan precis tre månader sen skrev jag ett inlägg som handlade om trenderna när det gäller kost i Sverige, Trender inom kost – LCHF var hetare förra året. Kontentan…