Vi i Sverige är, som jag har påpekat ett par gånger, lite efter när det gäller de större kosttrenderna i USA. Ett land som oftast hakar på nästan direkt efter USA är Kanada. Där uppger idag hela 56 procent av befolkningen att de håller på att minska på intaget av fullkorn likt vete. Igår sände CBC, Kanadas nationella TV-kanal, ett inslag på 40 minuter om vete där de tar upp en … [Läs mer...] om Kriget mot vete – en 40 min lång dokumentär
Gluten
Ny studie på personer som är glutenkänsliga
Det är ingen tvekan om att gluten är ett hett ämne just nu och de senaste veckorna har det varit en hel del rubriker i tidningarna kring det hela med den senaste artikeln i SvD där man överlag var negativa till trenden, Läkare dömer ut modediet. Jag har personligen inga problem alls med gluten (eller vete) och även om jag inte är någon storkonsument så äter jag regelbundet … [Läs mer...] om Ny studie på personer som är glutenkänsliga
Färre söker på LCHF men ingen tronföljare är här
För nästan ett och ett halvt år sen skrev jag ett inlägg om att LCHF verkade ha tappat lite i popularitet, Trender inom kost – LCHF var hetare förra året. Verktyget jag använde mig av för att ta reda på detta var google trends vilket är en tjänst som google tillhandahåller som visar hur många sökningar som gjorts på ett visst ord de senaste åren. Det man kunde se var att det … [Läs mer...] om Färre söker på LCHF men ingen tronföljare är här
Matallergier och matintolerans
Det här är ett inlägg som egentligen ligger långt utanför mina kunskapsnivåer men jag satt och läste en nyligen publicerad artikel med titeln Food allergy in children: what is new? precis och den belyste något som jag har funderat en hel del kring sen jag visste att jag skulle bli pappa själv. I den här artikeln tar man upp att mängden barn som får någon form av matallergi … [Läs mer...] om Matallergier och matintolerans
Vete och läckande tarm
Det här är ett inlägg som dragit mig för att skriva om., Jag är av åsikten att ju mindre folk vet om lösa, väldigt dåligt uppbackade, teorier kring saker som påstås göra oss feta, ge oss otäcka sjukdomar likt alzheimers, demens, MS och en massa inflammation, desto bättre. Men nu har jag över många månader fått ett antal frågor kring en viss studie och två olika svenska sidor … [Läs mer...] om Vete och läckande tarm