Stora förpackningar, stora portioner och ökat kaloriintag
Jacob Gudiol Storleken på portionerna som serveras på restauranger har ökat stadigt de senaste decennierna och följer ökningen av övervikt i bland annat USA (1). Trenden fram till år 2000 var att…
Graden av gillande för kalorireducerad mat – förändras den ju oftare vi äter?
Det finns många sätt att gå ner i vikt och många kostupplägg att välja mellan. En vanlig metod att helt enkelt försöka äta samma typ av mat som tidigare men…
Kan man lita på näringsvärdetabellerna i snabbmat?
Jag stötte på en intressant studie för några veckor sen kring energivärdet i "light"-mat. Titeln på studien var, The Accuracy of Stated Energy Contents of Reduced-Energy, Commercially Prepared Foods. Det…