En vanlig fråga som dyker när det gäller läskdrickande är om det är farligt med sötningsmedel. Det finns ju en allmän oro för tillsatser idag och frågan brukar gälla sötningsmedel men framför allt gäller det sötningsmedlet aspartam. Och om det är farligt är det farligare än att dricka... Läs mer

Tillsatser i maten diskuteras livligt och kommer nog näst efter debatten om lågkolhydratkost idag. Precis som att det finns en trend i att gå ner i vikt och bli friskare på en kost med mindre kolhydrater och mer fett så finns en lika stor trend att hylla naturlig mat och matlagning från grunden.... Läs mer

Jag har tidigare varit inne på dagens heta debatt om tillsatsämnen i våra livsmedel och hur man idag (enligt mig) lite väl lättvindigt börjat dela in mat i “naturlig” och “onaturlig”. En syn på kosten som något viktigare än bara bukfylla och en trend mot bättre råvaror,... Läs mer

Ingen kostintresserad person lär kunna gå miste om den debatt som idag pågår om naturlig mat och tillsatser. Bara för någon dag sen så publicerades en artikel med namnet “Tillsatserna är livsviktiga”. I kritiken mot den mat som industrin distribuerar finns i mina ögon mycket att... Läs mer