Är detta bara marknadsföring eller finns det sanning bakom det hela?

Jag anser Milda vara samma sak som Milda ur ren näringssynpunkt. Och även Milda drar gärna till med starka påstående om hur hälsosamt val det är.

De går inte på lika hårt anser jag men min åsikt där är den samma som Becel, bara det att becel tar det till ytterligare en nivå.

Var kritisk mot produkter som gör starka hälsopåståenden i allmänhet, det brukar kunna vara tveksamt. Och vanli nyttig mat har aldrig sådana påstående, inte ser du påståenden om “bra för hjärtat” på en påse med fryst broccoli eller på ett paket fryst strömming direkt även om det skulle passa:D

Nicklas:
Ja det är ju det där som är lite knepigt och som bl.a. diskuteras i artiklarna angående SLV:s nya regler. All omega-3 räknas ju in om man ser till officiella rekommendationer om intag. Men vad det sedan innebär i praktiken för hälsan är ju en annan femma. Att man kan nå tillräckligt höga nivåer av EPA och DHA trots en vegetarisk kost är det ju ingen tvekan om men det är svårare och vegetarianer har ofta lägre nivåer än blandkostare.

Jovisst. Men om EPA och DHA är det enda som spelar roll borde ju ALA vara i stort sätt verkningslöst i sammanhanget. Har inte ALA t.ex. samma inflammationshämmande egenskaper som de övriga omega-3-syrorna? Har aldrig riktigt hajat det. Det står ju i alla fall på wikipedia att den är en kraftig antioxidant.

Det hade varit intressant med en jämförelse/redogörelse mellan olika fettsyror (både n-3 och n-6 och andra relevanta) i närings- och hälsosynpunkt.

stafh:

Humm… Är det inte så att även ALA duger lika bra för att balansera upp 6:3-ration, men att EPA och DHA även medför andra hälsofördelar? Eller är det endast EPA och DHA som räknas när man talar om 6:3-förhållandet?

Ja det är ju det där som är lite knepigt och som bl.a. diskuteras i artiklarna angående SLV:s nya regler. All omega-3 räknas ju in om man ser till officiella rekommendationer om intag. Men vad det sedan innebär i praktiken för hälsan är ju en annan femma. Att man kan nå tillräckligt höga nivåer av EPA och DHA trots en vegetarisk kost är det ju ingen tvekan om men det är svårare och vegetarianer har ofta lägre nivåer än blandkostare.

Mattias Oscarson:

Hej Niklas och tack för intressanta artiklar. Jag har 2 frågor som jag blir glad om du vill svara på.
Hur är det med fettet i kaviar av typen ”kalles”?
Påverkas fett kvaliten i konseverad makrill eller inlagd sill. Är fettet lika nyttigt som i färsk fisk efter en tids lagring eller försämras det och i såfall hur mycket/på vilket sätt?

Mvh

Mattias

Hej Mattias, kul att artikeln var intressant.

Fettet i kaviar kan jag inte svara på till 100% utan att ha en ingrediensförteckning framför mig. Jag kollade på http://www.kalles.se/ men där står inget djupare än energiangivelser och att deras lightkaviar är berikad med omega-3.

I kaviar ingår en hel del rapsolja och den har ca 10% omega-3 av den vegetabiliska sorten. Om det är den man åsyftar från de olika kaviarproducenterna eller om man tillsätter t.ex. fiskolja vet jag inte. Inte otänkbart att fettet från fiskrommen innehåller en del EPA och DHA heller. Isbjörnens kaviar som är omega-3 berikad visar sin ingrediensförteckning och där framgår att det är fiskolja http://www.isbjornens.se/index.cfm?pg=10. Vilken tur att Isbjörnen dessutom gör godare kaviar än Kalles va?

I konserverad makrill håller sig näringsvärdet mycket bra, lite skadas fettet vid värmebehandlingen före konserveringen men väl därefter är det en mycket mycket bra hållbarhet i oöppnad burk. Inlagd sill är samma sak, där är ju konserveringen själva inläggningen. Öppnad burk ger lite näringsförluster jämfört med oöppnad såklart men det är en fantastiskt bra källa till omega-3. En sillmacka om dagen är kanon t.ex.

Hoppas mina två svar var till någon hjälp!

Mikael Jansson:

GP: Olika kvalité på omega-3 (samt en tabell med olika märken och deras EPA/DHA-innehåll)

Tack för den Mikael! Jag lade in den i texten.

Mvh

Mattias